Гурман

Рецепты для гурманов

Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, пошаговый рецепт с фото

Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, пошаговый рецепт с фото

Печень для салата можно брать любого вида, но с куриной получается быстрее. Чечевица тоже подойдет разных сортов. Этот тёплый салат обычно подаю семье на ужин или обед, также можно взять его в качестве ссобойки на работу.

УЧАСТНИК
КОНКУРСА x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • куриная печень 400 г
  • красная чечевица 400 г
  • сладкий красный перец 1 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • вода 1 л
  • растительное масло 50 мл
  • сушёный тимьян 1 ч.л.
  • свежемолотый чёрный перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • свежий укроп для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, пошаговый рецепт с фото

Красную чечевицу промыть под проточной водой.

Шаг 2:

Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, пошаговый рецепт с фото

Воду вскипятить, всыпать чечевицу и сварить до готовности (не переварить!). Куриную печень тщательно помыть, обсушить бумажными полотенцами. При необходимости нарезать на более мелкие кусочки.

Шаг 3:

Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, пошаговый рецепт с фото

Варёную чечевицу откинуть на дуршлаг для стекания жидкости. Затем выложить чечевицу в подогретую тарелку и сохранять в тепле.

Шаг 4:

Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, пошаговый рецепт с фото

Лук почистить, нарезать кубиками.

Шаг 5:

Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, пошаговый рецепт с фото

Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, вымыть, обсушить, нарезать кусочками среднего размера.

Шаг 6:

Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, пошаговый рецепт с фото

В сковороде разогреть половину растительного масла. Обжарить на нём лук до мягкости и румяного цвета.

Шаг 7:

Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, пошаговый рецепт с фото

Добавить к луку кусочки перца и обжарить смесь вместе до состояния аль денте перца. Выложить из сковороды лук с перцем, оставив масло. Овощи держать в тепле.

Шаг 8:

Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, пошаговый рецепт с фото

Долить оставшееся масло, хорошо разогреть его. Положить в сковороду печёнку, посыпать сушёным тимьяном, перцем.

Шаг 9:

Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, пошаговый рецепт с фото

Обжарить печёнку до готовности. В конце приготовления посолить.

Шаг 10:

Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, пошаговый рецепт с фото

В тарелку с чечевицей выложить лук с перцем и печёнку вместе с маслом, перемешать. Украсить салат свежим укропом. Подать салат к столу.

Шаг 11:

Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, пошаговый рецепт с фото

Разложить тёплый салат из чечевицы с куриной печёнкой и сладким перцем по порциям. Приятного аппетита! Полезный совет

По желанию можно добавить в блюдо немного чеснока.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll Up