Гурман

Рецепты для гурманов

Селедка под шубой с солеными огурцами, пошаговый рецепт с фото

Селедка под шубой с солеными огурцами, пошаговый рецепт с фото

Главная «изюминка» нашей селедки под шубой с солеными огурцами — в оригинальном способе подачи, которая, вне всякого сомнения, приведет в восторг всех ваших гостей, особенно маленьких. Никаких привычных салатников или порционных стаканчиков: перед глазами изумленных зрителей внезапно появляются две большие рыбки с чешуей, плавниками и хвостиками! Вкус же блюда — все тот же, хорошо знакомый, безукоризненный, поэтому такая селедка под шубой точно может стать безусловным фаворитом вашего праздничного новогоднего стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйца – 2 шт.
  • свекла среднего размера – 1 шт.
  • картофель среднего размера – 2 шт.
  • филе сельди – 350 г
  • крупное кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
  • соленые огурцы – 4-5 шт.
  • майонез – 150 г
  • зеленые листья лука-порея для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Селедка под шубой с солеными огурцами, пошаговый рецепт с фото

Подготовьте ингредиенты для селедки под шубой с солеными огурцами. Яйца поместите в небольшой ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем воду слейте. Яйца залейте холодной водой и дайте остыть.

Шаг 2:

Селедка под шубой с солеными огурцами, пошаговый рецепт с фото

Духовку нагрейте до 180°C. Свеклу для селедки под шубой тщательно вымойте щеткой и заверните в лист фольги. Переложите на противень и запекайте около 1 часа.

Шаг 3:

Селедка под шубой с солеными огурцами, пошаговый рецепт с фото

Пока запекается свекла, картофель тщательно вымойте и отварите до готовности в мундире. Дайте полностью остыть, затем очистите и натрите на крупной терке.

Шаг 4:

Селедка под шубой с солеными огурцами, пошаговый рецепт с фото

Свеклу выложите из фольги на тарелку и дайте полностью остыть. Очистите и натрите на крупной терке. Селедку нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 5:

Селедка под шубой с солеными огурцами, пошаговый рецепт с фото

Яблоко для селедки под шубой вымойте, очистите и разрежьте пополам. Удалите сердцевину с семенами. Мякоть натрите на крупной терке в миске. Можно перемешать с лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

Шаг 6:

Селедка под шубой с солеными огурцами, пошаговый рецепт с фото

Яйца очистите и натрите на средней терке или измельчите толкушкой. Перемешайте с подготовленными яблоками в миске. Можно немного поперчить.

Шаг 7:

Селедка под шубой с солеными огурцами, пошаговый рецепт с фото

На большую плоскую тарелку выложите половину тертого картофеля в виде двух больших рыбок. Смажьте майонезом. Сверху распределите селедку, затем выложите свеклу, яблочную смесь и оставшийся картофель слоями, промазывая каждый майонезом.

Шаг 8:

Селедка под шубой с солеными огурцами, пошаговый рецепт с фото

Соленые огурцы нарежьте тонкими кружочками. Уложите их сверху в виде чешуи. Сделайте из зеленых листьев порея «хвостики» и «плавники». Приготовленную таким образом селедку под шубой с солеными огурцами уберите в холодильник до подачи. Полезный совет

Чтобы кружочки соленого огурца для селедки под шубой выглядели действительно как мелкие чешуйки, выбирайте тонкие соленые (или маринованные!) огурчики небольшого размера.

Кстати

Если вы планируете подавать селедку под шубой с солеными огурцами на следующий день, затяните верх блюда пищевой пленкой, чтобы оно имело свежий привлекательный вид.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll Up