Гурман

Рецепты для гурманов

Салат «Новый Свет а-ля нисуаз», пошаговый рецепт с фото

Салат «Новый Свет а-ля нисуаз», пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Для заправки:

    • 1 зубчик чеснока
    • 2 ст. л. белого винного уксуса
    • 100 мл оливкового масла «экстра вирджин»
    • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

    Для салата:

    • 250 г картофеля
    • 500 г зеленой стручковой фасоли
    • 1 красный сладкий перец
    • 2 помидора среднего размера
    • 3 яйца
    • 2 банки по 250 г тунца в собственном соку
    • 200 г салатного микса «Новый свет» «Белая Дача»
    • 8 филе анчоусов
    • 100 г маслин без косточек

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1:

    Салат «Новый Свет а-ля нисуаз», пошаговый рецепт с фото

    Картофель вымойте щеткой и, не очищая, отварите в кипящей подсоленной воде до готовности (около 25 мин.). Выложите в дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте остыть. Очистите и нарежьте кружочками.

    Шаг 2:

    Салат «Новый Свет а-ля нисуаз», пошаговый рецепт с фото

    Зеленую фасоль вымойте и срежьте кончики. Варите в кипящей подсоленной воде 5–8 мин. Откиньте фасоль на дуршлаг и сразу же обдайте холодной водой, чтобы она не потеряла цвет.

    Шаг 3:

    Салат «Новый Свет а-ля нисуаз», пошаговый рецепт с фото

    Сладкий перец запеките в нагретой до 200 °С духовке до коричневых подпалин. Переложите в плотный полиэтиленовый пакет и плотно его закройте. Оставьте на 10 мин., затем очистите от кожицы и семян. Мякоть нарежьте полосками. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками.

    Шаг 4:

    Салат «Новый Свет а-ля нисуаз», пошаговый рецепт с фото

    Яйца положите в холодную воду, доведите до кипения и варите 9 мин. Охладите проточной водой, затем очистите и разрежьте на четвертинки. Консервированную рыбу обсушите на сите или бумажных полотенцах.

    Шаг 5:

    Салат «Новый Свет а-ля нисуаз», пошаговый рецепт с фото

    Для заправки чеснок раздавите, очистите и мелко нарежьте. В миске перемешайте уксус, чеснок, соль и перец по вкусу. Очень тонкой струйкой, взбивая смесь венчиком, добавьте оливковое масло. В результате должна получиться эмульсия.

    Шаг 6:

    Салат «Новый Свет а-ля нисуаз», пошаговый рецепт с фото

    На большой тарелке разложите салатный микс «Новый свет». Сверху распределите картофель, фасоль, помидоры, перец, яйца и тунец. Уложите филе анчоусов и маслины. Полейте заправкой и подайте на стол. Кстати

    Разрешите представиться

    Салат «Новый Свет а-ля нисуаз», пошаговый рецепт с фото

    Большие салатные миксы «Белая дача» с готовыми испанскими заправками BORGES внутри — свежий взгляд на семейный бранч или дружеский обед в офисе!

    BIG MIX — суперрешение, когда вы ждете гостей или без повода, но с настроением готовите на большую компанию. Одной упаковки такого салата вполне хватит на пять порций, и это идеальный вариант, когда нужен быстрый и легкий ужин.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Scroll Up