Гурман

Рецепты для гурманов

Салат из окорока с перцем, фетой и мятой, пошаговый рецепт с фото

Салат из окорока с перцем, фетой и мятой, пошаговый рецепт с фото

Свежая молодая мята, только появившаяся на вашем огороде, задаст тон аромату и вкусу этого салата, а лимон хорошо дополнит и оттенит мятный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г тамбовского окорока
  • 4 сладких красных перца
  • 200 г феты
  • 100 г маслин каламата
  • 3 ст. л. каперсов
  • 2 небольшие луковицы шалота
  • горсть листьев мяты
  • оливковое масло
  • сок и цедра половины лимона
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Нарежьте очищенные перцы тонкими полосками. Фету разломайте на удобные для еды кусочки. Из маслин при желании удалите косточки – для этого нужно уложить маслину на доску и слегка раздавить ножом – косточку можно будет вынуть через образовавшуюся трещину.

Шаг 2:

Для заправки очистите и очень мелко нарежьте шалот. Листочки мяты сложите в стопку, сверните в рулетик, тонко нашинкуйте, затем мелко порубите. Смешайте 4 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, мяту, цедру и шалот. Приправьте солью и перцем.

Шаг 3:

Нарежьте окорок тонкими маленькими ломтиками. Соедините в миске окорок, перцы, фету, маслины и каперсы. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Оставьте на 30 мин. при комнатной температуре или до 1 ч в холодильнике и подавайте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll Up