Гурман

Рецепты для гурманов

Салат из арбуза с маринованным крымским луком и брынзой, пошаговый рецепт с фото

Салат из арбуза с маринованным крымским луком и брынзой, пошаговый рецепт с фото

Арбуз очень органично сочетается с солеными продуктами, например, брынзой. Рецепт этого салата содержит контсрастные по вкусу продукты- соленые и сладкие.приправленные специями, с добавлением маринованного лука – в самый раз для любителей пикантных блюд.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Брынза Apetina – 150 г
  • кресс-салат – 1 пучок среднего размера
  • малина – 150 г
  • мята – 2-3 веточки
  • масло оливковое «экстра вирджин» – 4 ст. л.
  • перец черный свежемолотый
  • арбуз (мякоть) – 500 г
  • лук крымский – 1 шт.
  • уксус бальзамический – 1 ст. л.
  • мед жидкий – 1/2 ч. л.
  • соль
  • перец белый свежемолотый

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Мякоть арбуза нарезать крупными кубиками, удаляя косточки, сложить в миску.

Шаг 2:

Малину взбить блендером в пюре и протереть через сито, чтобы удалить косточки. В малиновое пюре влить оливковое масло, бальзамический уксус, добавить мед, приправить солью и белым перцем и взбить.

Шаг 3:

Крымский лук нарезать полукольцами, положить в полученный соус и оставить мариноваться на 5–7 мин.

Шаг 4:

У кресс-салата удалить стебли. Брынзу нарезать кубиками.

Шаг 5:

Соединить арбуз, кресс-салат, брынзу и подготовленный лук вместе с маринадом и аккуратно перемешать. Посыпать черным перцем и листочками мяты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll Up