Гурман

Рецепты для гурманов

Летний салат с заправкой из брынзы, пошаговый рецепт с фото

Летний салат с заправкой из брынзы, пошаговый рецепт с фото

Необычный, но очень вкусный  летний салат с заправкой из брынзы. В нем нет традиционных огурцов и помидоров, зато есть хрустящий сельдерей, терпкая редиска и освежающее зеленое яблоко. Он будет отличным дополнением к шашлыку из птицы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • брынза – 50 г
  • зеленое яблоко
  • 3 ст. л. нерафинированного растительного масла
  • по небольшому пучку петрушки и укропа
  • 1 стаканчик натурального йогурта
  • 3 пучка мелкой редиски
  • соль и перец по вкусу
  • сок и цедра половины лимона
  • 4 черешка сельдерея

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

:

Сельдерей промыть, удалить 1–2 см нижней части черешков. У редиски отрезать хвостики (верхнюю часть со стеблями можно оставить). Яблоко очистить от кожицы и семечек, нарезать тонкими полосками и сразу залить лимонным соком, чтобы не темнело. Сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Редиску слегка раздавить дном тяжелого стакана, чтобы она потрескалась, но не развалилась на кусочки. Зелень измельчить. В большой миске смешать масло, цедру, зелень, йогурт и раскрошенную брынзу. Добавить овощи, перемешать. Дать постоять 5–10 мин. и подавать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll Up