Гурман

Рецепты для гурманов

Летний салат, пошаговый рецепт с фото

Летний салат, пошаговый рецепт с фото

Салаты из свежей зелени с овощами летом перестают быть просто легкой закуской. В жаркие дни они способны заменить целый обед. Этот летний салат можно подавать как закуску или как гарнир к мясу. В последнем случае заправку лучше сделать поострее.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 небольшие моркови
  • 2 средние репы
  • 1 небольшой корень пастернака
  • 2 средних огурца
  • 1 яблоко
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 100 г салата-латука
  • 2 средних помидора
  • пара ст. л. сахара
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • 2 ст. л. натурального йогурта
  • 1 ст. л. семян тмина
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Морковь, репу, пастернак и огурец нарезать тонкой соломкой. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и очень тонко нарезать.

Шаг 2:

Помидоры вымыть, крестообразно надрезать кожицу, обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать на 4 части и удалить семена. Мякоть нарезать соломкой.

Шаг 3:

Смешать оставшийся лимонный сок с сахаром, добавить оливковое масло и йогурт. Взбить в блендере. Овощи сложить в салатницу, приправить солью, перцем и тмином, добавить заправку и перемешать. Кстати

Этот салат можно подавать как закуску, а можно – как гарнир к мясным блюдам. В последнем  случае заправку лучше сделать поострее, добавив в нее 0,5 ч. л. молотого острого перца.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll Up